Wydajny okap kuchenny powinien szybko i skutecznie  usuwać gromadzące się w kuchni zapachy potraw. Ważne także, by eliminował opary i drobinki tłuszczu, które się tam unoszą, dlatego wydajność powinna być dopasowana do potrzeb kuchni. Zdarza się jednak, że deweloperzy nakładają ograniczenia co do tego parametru. Co można zrobić w takiej sytuacji?